大连海参被热死 海参营养价值有多高

导语

近来年,我国水产养殖行业蓬勃发展,但是酷暑对水产养殖行业也造成了不少损失。比如近段时间,大连大量养殖海参被热死,损失达上千万。

  近一段时间,辽宁多地持续高温,局部地区最高气温甚至突破了40摄氏度。罕见的高温使得海参养殖产业遭遇了前所未有的打击。在辽参的主产区大连,就出现了海参大量死亡的情况。

大连海参被热死 海参的营养价值及功效 海参对人体的好处

  在记者身旁的海参池面积在50亩左右,养殖人员说,这里每天打捞出来的死亡海参都在2000斤左右,有更多的海参因为温度高,还没来得及漂到水面上就已经在水下化掉了。

  大连海参养殖户于畅介绍:海参怕高温,不怕凉。高温它会一点点化成水,看不见了。往年海水温度正常是25、26度,今年持续高温,下午两三点能达到36到37度,30度海参就已经承受不了了。

  于畅在大连从事海参养殖已经有10多年的时间了,养殖总面积在1000亩左右,年产四五十万斤海参,不过,今年的高温天气可能让他90%的参池绝收。秋天卖参是60多元一斤,就按最低标准50元一斤,损失50万斤相当于损失2500万元。

  我国养殖海参方式主要有:

  底播海参、池养海参以及棚养海参。

  池养海参和棚养海参生长条件优越,生长速度快,但海水流动性差,海参容易受到外界影响。

  而底播海参是天然长成的半养殖模式。虽然成活率、回捕率低,但海参生存能力强。

  因此,这轮高温天气对底播养殖的海参没有造成任何影响。

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  那么海参营养价值有多高呢?

  海参,属海参纲(Holothurioidea),是生活在海边至8000米的海洋软体动物,据今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。

  营养价值

  1、海参含有较丰富的蛋白质,较少的脂肪和胆固醇。

  2、海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸,其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。

  3、参含有丰富的微量元素,尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首,可以参与血液中铁的运输,增强造血能力。

  4、含有特殊的活性营养物质,海参酸性粘多糖,海参皂甙(海参素、海参毒素),海参脂质,海参胶蛋白,牛磺酸等。

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  食用功效

  1、调整机体免疫力:常吃海参的人很少感冒,因海参中所含的丰富的蛋白质、是人体免疫功能所必须的物质,能预防疾病感染,调整机体的免疫力,对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。

  2、滋阴养血:海参中具有构成男性精子细胞的主要成分,且具有调节性激素的功能,而海参又恰恰是“大富翁”,对治疗肾虚有特殊功效。另外,海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动,尤其对生殖功能作用突出,对促进性功能的提高很有帮助。

  3、延缓衰老:海参中富含合成人体胶原蛋白的主要原料,含有长寿因子、抗老因子。具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。

  4、抗癌护心脏:海参中所含的硒、海参皂苷等能抑制癌细胞的生长与转移,具有明显的抗癌作用。做化疗的人需要经常食用海参。

  适用人群

  一般人群均可食用。

  禁忌人群

  海鲜过敏者忌食。

(责任编辑:廖露)

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