洪泽湖毛刀鱼丰收 毛刀鱼有什么营养价值

导语

洪泽湖是我国有名的湖,在洪泽湖里生长着很多的动物,其中毛刀鱼就是其中一种,今年毛刀鱼产量很大,是一个丰收的年份。那么毛刀鱼有什么营养价值呢?

  今年洪泽湖渔民在打捞毛刀鱼的时候是喜形于色,开始捕捞以来,每条渔船每天都可以捕获上百斤的毛刀鱼,渔民把毛刀鱼鲜进行晾晒,然后拿到市场上售卖,目前市场上晾晒好的毛刀鱼每公斤的价格是25到30元。

洪泽湖毛刀鱼丰收 毛刀鱼有什么营养价值 毛刀鱼的食用功效

  毛刀鱼和刀鱼只有一字之差,但是其实有很大的不同,我们经常说的刀鱼是带鱼,是一种海洋动物,肉质细腻、味道鲜美。而且带鱼的的长度比毛刀鱼长一些,而毛刀鱼是淡水动物,主要生长在一些大的湖泊中,比如巢湖、洪泽湖等,毛刀鱼的个子较小,长度也较短。而且,人们习惯吃晒干的毛刀鱼,很少吃新鲜的毛刀鱼,因此,我们在市场上看到的都是毛刀鱼的鱼干。那为什么毛刀鱼这么受欢迎?是因为毛刀鱼的有很高的营养价值,那我们来看一下毛刀鱼的营养和食用功效

  1、富含蛋白质。和刀鱼一样,毛刀鱼也含有非常丰富的蛋白质,肉质鲜美。

  2、含有丰富的矿物质,有钙、磷、铁等元素。

  3、含有大量的牛磺酸,这是一种低热量的成分。

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  食用功效:

  1、毛刀鱼可以有效的改善贫血因为毛刀鱼含有丰富的蛋白质和矿物质铁,对人体骨骼的造血系统有帮助。因此,如果贫血的人经常食用,对改善贫血非常有帮助。

  2、缓解身体疲劳。因为毛刀鱼的蛋白质含量丰富,含有大量的氨基酸,因此,人吃了之后会感觉很有精神,很快解除疲劳感。

  3、养肝护肝。因为毛刀鱼中有一种成分是牛磺酸,这种成分是一种低热量的物质,可以降低血液中的胆固醇,因此,可以减轻肝脏的负担,起到养护肝脏的作用。

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  4、降低血脂。毛刀鱼中的牛磺酸可以降低血液中的胆固醇,因此,有高血脂的朋友可以经常吃一些毛刀鱼,对养护血管减少心脏病的发生有很大的帮助。

  5、帮助视力恢复。毛刀鱼中的牛磺酸对改善视力有很好的功效,如果经常伏案工作或者经常上电脑或者时刻离不开手机的朋友,可以多吃毛刀鱼,对改善视力有效果。

  毛刀鱼确实是一种营养价值高而且非常美味的食物,今年毛刀鱼丰收,一定可以让更多人品尝到这种美味的食品,不过,还是提醒大家,在吃鱼类食物的时候一定要注意摘除鱼刺,以免被鱼刺卡住,给健康带来不必要的困扰。(实习编译:李堃 审校:廖露)

(责任编辑:廖露)

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